Corso formaggio: gli erborinati con Alessandro De Cesaris
Categoria
Il buon bere e mangiare
Date
Dom 11 Feb 2024 15:00
Luogo
Cori, Villa Porfiri
il primo master avanzato in casearia con tema :i formaggi erborinati
Vedremo la creazione del formaggio di base
Studieremo le muffe da innesto
Vedremo la fase dell’innesto
Studieremo le muffe da innesto
Vedremo la fase dell’innesto
Poi ogni corsista porterà a casa la propria forma da innestare giorni dopo sotto la supervisione a distanza del docente
Gorgonzola
Brie
€80
€80
Cosa comprende il costo: materiale-degustazione-dispensa-
Altre date
- Dom 11 Feb 2024 15:00
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